Passionné de vins, j'ai été formé à l'école hôtelière de Montauban puis j'ai complété ma formation par une mention complémentaire de sommellerie à Toulouse lors de laquelle j'ai eu le privilège d'effectuer mon stage au restaurant Michel Sarran**.
J'ai intégré en suivant la cave Busquets à Toulouse en janvier 2004 où je me suis épanoui durant près de 14 années. J'ai remporté en 2006 le concours de "meilleur sommelier des vins du Sud-Ouest " dans la catégorie professionnelle.
Depuis septembre 2012, j'interviens au CFA de Commerces et Services de Blagnac en tant qu'enseignant pour la formation de futurs sommeliers en apprentissage.
J'ai réalisé un de mes rêves en 2017 en reprenant la cave DIVVIN à Grenade créée en 2007 par mon amie Christine.
C'est pour moi un challenge, de nouvelles rencontres pour lesquels je m'investis pleinement au quotidien afin de vous proposer les meilleurs produits issus de différents terroirs.
MAS GABINELLE
Faugères
"tradition" 2022
12.00€ au lieu de 17.00€
Les prochains évènements à venir dans votre cave
VENDREDI 20 MARS à 19h00
Soirée spéciale "FROMAGES ET VINS" en partenariat avec la fromagerie Max Sena de Fronton
Nous vous proposons de déguster 5 séries de 2 fromages, chaque série sera accompagnée d'un verre de vin, tartinables de légumes viendront compléter la dégustation
Budget de 35.00€ par personne, sur réservation uniquement, acompte obligatoire.
VENDREDI 17 AVRIL à 19h30
Soirée spéciale "CHARCUTERIES ET VINS" en partenariat avec la boucherie Chez Tiago de Grenade.
Nous vous proposons de déguster 5 séries de charcuteries (sèche, cuite, terrines, jambon affinées, jambon blanc.....), chaque série sera accompagnée d'un verre de vin, tartinables de légumes viendront compléter la dégustation.
Budget de 35.00€ par personne, sur réservation uniquement, acompte obligatoire.
SAMEDI 16 MAI DE 10H00 0 19H00
Salon des vins du printemps, rendez-vous à partir de 10h00 et jusqu'à 19h00 pour déguster et découvrir les vins de notre sélection de vignerons.
De nombreuses animations seront proposées par les commerçants et artisans rue de la République et rue Gambetta, ainsi que des concerts le matin de 11h00 à 13h00.
Nous vous proposons de privatiser la cave pour diverses occasions :
Dans un budget que nous définissons ensemble, il est possible de déguster aussi bien des vins d'exception que découvrir une région, un cépage ou autre.
Ces soirées peuvent s'accompagner de plats à grignoter ou faire appel à un traiteur pour un repas complet.
Vous hésitez entre une bouteille de vin ou un spiritueux, il est possible de faire un bon d'achat de la valeur de votre choix, valable pour une durée de 6 mois.